Rabu, 21 Oktober 2020
Resep Ayam Bakar Bumbu Santan
Bahan :- 1 ekor ayam (-+ 1 kg), lumuri asam dan garam, diamkan 15 menit
- 150 ml santan kental
- 300 ml air
- 2 lembar daun salam
- Garam dan gula sesuai selera
- Minyak
Bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 8 buah bawang merah
- 10 buah cabe kriting
- 3 buah cabe rawit
- 1 sdt kencur cincang
- 2 sdt kunyit cincang
- 2 sdt serai cincang
- 5 buah kemiri goreng
- 1 sdt lada hitam bulat
Cara Memasak Ayam Bakar Bumbu Santan :
1. Tumis bumbu halus dan dan daun salam sampai matang, beri air dan santan, didihkan.
2. Masukan ayam, didihkan, beri garam dan gula sesuai selera, ungkep sampai matang. Matikan api.
3. Kemudian panggang sambil sebentar - sebentar diolesi bumbu sisa ungkep ayam.
4. Sajikan dengan potongan timun dan tomat, beri taburan bawang putih goreng.