Inilah Rahasia Resep Kuah Bakso Yang Lezat Ala Resto
Bahan :
300
gr Bawang Putih
50
gr Bawang Merah
1
sdm Merica
1/4
Butir Pala
200 ml
Minyak Goreng
garam
gula penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Kuah Bakso Yang Enak :
1.
Kupas bawang putih dan batang daun bawang cuci bersih lalu tiriskan
2.
Panaskan minyak tumis dulu merica sama palanya lalu angkat dan tiriskan sisihkan dulu
lalu
tumis bawang putih sebentar sampai agak layu baru masukan batang daun bawang
sambil
aduk aduk tumis sampai matang lalu angkat dan sisihkan biarkan agak dingin dulu
lalu haluskan
bisa
diblender / diulek sesuai selera
(
untuk merica dan pala haluskan secara terpisah )
3.
Masukan bumbu yg sudah dihaluskan tadi kedalam wajan tambahkan garam gula kaldu
ayam bubuk dan merica pala yang sudah
dihaluskan tadi masak sampai kadar air
kering.
bila
bumbu sudah benar benar kering tambahkan minyak masak lagi sampai matang kurang
lebih 15 menit jangan lupa sesekali
diaduk aduk biar matangnya merata dan tidak gosong.
sengaja
gunakan minyak agak banyak biar awet kalau disimpan lama karena kita tidak mengunakan bahan pengawet.
4.
Untuk penyajian kuah bakso tinggal tambahkan tulang / tetelan sapi rebus
sebantar lalu bilas dengan air bersih.
rebus
air sesuai kebutuhan kuah masukan tulang / tetelan sapi tambahkan bumbu bakso
tambahkan
garam gula dan kaldu ayam sesuai selera masing masing rebus sampai kuah keluar
kaldunya
tambahkan
bakso tahu atau mie sesuai selera masing masing