Tahu Walik Banyuwangi

Tahu Walik Banyuwangi
Bahan :
10 tahu pong
250 gr udang, kupas kulit dan bersihkan kepala
100 gr tepung terigu
100 gr tepung kanji
Secukupnya kucai
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Secukupnya Garam
Secukupnya Air

Cara membuat tahu walik :
1. Belah jadi 2 tahunya, bentuk segitiga, kemudian kerok bagian dalamnya dan balik (walik), lakukan sampai habis dan sisihkan terlebih dahulu
2. Haluskan udang, bawang merah dan bawang putih, beri sedikit air, blender sampai halus.
3. Campur adonan halus dengan tepung terigu, kanji, isian tahu, daun kucai dan garam aduk rata.
4 Jika adonan masih keras, beri air secukupnya, sampai adonan kalis.
4. Masukkan adonan dalam tahu, kemudian goreng dalam api sedang sampai tahu berwarna kecoklatan dan adonan dalam tahu matang merata. Angkat.
5. Siap di sajikan.