Kamis, 10 September 2020
Resep Udang Kriuk Saos Telur Asin
Bahan :
- 500 gr udang dibersihkan, sisakan bagian ekor
- 5 siung bawang putih haluskan
- 3 siung bawang merah haluskan
- 1 butir telur
- 1 sdm saos tiram
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm terigu
- 4 sdm tepung bumbu
- Tepung roti
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bahan saos :
- 3 buah telur asin yang sudah direbus, dihaluskan
- 2 siung bawang putih dicincang
- 100 ml susu cair
- 2 sdm butter
- 2 sdt gula / secukupnya
- daun bawang diiris tipis
Cara Membuat Udang Kriuk Saos Telur Asin :
1. Masukkan bawang merah, bawang putih yang sudah dihaluskan ke udang, aduk rata lalu masukkan telur, saos tiram, tepung beras, terigu, tepung bumbu, garam, gula, aduk rata, koreksi rasa, lalu baluri dengan tepung roti, masukkan ke kulkas kurang lebih 15 menit, goreng udang 1 persatu sampai kuning keemasan, angkat sisihkan.
2. Panaskan butter, tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan susu cair, telur asin yang sudah dihaluskan, gula, aduk rata dan koreksi rasa. Masukkan daun bawang iris, aduk rata, Angkat .
3. Tata udang di piring, siram dengan saos telur asin, sajikan hangat