Kamis, 03 September 2020
Resep Soes Vla Susu
Bahan :
250 ml air
100 gr margarin
150 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt gula
1 sdt susu powder
Sejumput garam
4 butir telur ukuran sedang
Bahan Vla vanilla :
500 ml Fresh Milk
75 gr gula pasir
2 butir kuning telur
50 gr tepung maizena
1 sdt pasta susu
Cara membuat :
1. KULIT SUS : panaskan air, mentega, gula, garam biarkan sampai mendidih, lalu matikan Api masukan tepung dan susu aduk sampai kalis, tidak ada yang bergerindil biarkan dingin
2. Mixer bahan No.1 dan masukan telur satu persatu agar adonan pas, tidak terlalu lembek (jika telurnya besar cukup pakai 3 telur) masukan dalam paping bag beri spluit
3. Semprotkan kue Sus dalam loyang yang sudah dialas roti
4. Panggang sus dengan suhu 180°C selama 30 menit (seseuaikan dengan oven masing-masing)
5. VLA VANILLA : dalam panci masukan Fresh Milk, maizena dan Gula aduk aduk menggunakan whisk setelah semua bahan larut, masak dalam api kecil sambil terus diaduk-aduk agar tidak gosong setelah sampai mendidih, setelah matang biarkan suhu ruang, lalu tutup menggunakan plastik wrap rekatkan di vla agar vla tidak berkulit simpan dalam lemari es
6. Sajikan sus gunting bagian tengan lalu beri isi vla