Sabtu, 12 September 2020
Resep Semur Daging Sapi Ala Hajatan
Bahan-Bahan :
500 gram daging sapi, bagian paha
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt totole
1 sdt gula
1 batang sereh
1 lembar daun salam
300 ml santan
250 ml Air kaldu sapi
Bumbu halus :
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
1 ruas lengkuas
2 cm jahe
1/2 sdt merica
1/4 buah pala
1/2 buah tomat
Cara Memasak :
- Rebus daging setengah empuk. Lalu iris. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam sampai harum.
- Tambahkan air kaldu sapi, disusul dengan santan. Aduk merata.
- Tambahkan daging sapi. Bumbui dengan garam, gula, totole, kecap manis. Aduk kembali.
- Masak dengan api kecil sedang sampai bumbu meresap dan kuah menyusut, sambil sesekali diaduk.
- Test dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng tambah sedap.