Sabtu, 05 September 2020
Resep Sate Singkong Pelangi
Bahan-bahan :
1 kg singkong, parut dan perasaan airnya (jangan sampai terlalu kering)
100 gram gula pasir
1/2 butir kelapa parut
1 bungkus agar-agar plain (tanpa warna)
1/2 sdt garam
Pewarna sesuai selera (aku pake warna merah, hijau, dan ungu)
Tusuk sate secukupnya
Bahan taburan :
1/2 butir kelapa parut
1/2 sdt garam
Cara membuat sate singkong pelangi :
1. Kukus bahan taburan selama 10 menit, sisihkan
2. Parut singkong, kemudian peras airnya, tapi jangan sampai terlalu kering. Kemudian campur dengan gula pasir, kelapa parut, garam, dan agar-agar. Aduk sampai rata.
3. Bagi adonan menjadi tiga, lalu masing-masing beri pewarna.
4. Bulat-bulatkan adonan sampai selesai.
5. Kukus selama 20 menit.
6. Angkat dan guling-guling kan bola-bola singkong ke parutan kelapa yang sudah dikukus.
7. Tusuk dengan tusuk sate.
8. Sajikan