Kamis, 03 September 2020
Resep Sapo Ikan
Bahan :
2 slice ikan dori fillet,potong kotak, beri jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci bersih
1 buah wortel iris serong
3 lbr sawi putih, potong-potong
1 kaleng kecil jamur merang, belah dua
2 siung bawput cincang
1/2 bawang bombay potong kotak
2 cm jahe geprek
1 batang daun bawang iris serong
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt gula
Garam, merica
1 sdt minyak wijen
Larutan maizena
Cara Memasak Sapo Ikan :
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi, masukan bombay dan jamur.
2. Masukan wortel dan sawi, beri bumbu kecuali minyak wijen
3. Tuang air sampai menutupi tumisan, setelah memdidih masukan ikan.
4. Didihkan kembali, kentalkan dengan larutan maizena.
5. Menjelang diangkat masukan minyak wijen dan daun bawang.