Sabtu, 19 September 2020
Resep Pari Asem PedesBumbu halus :
- 10 bh cabe besar
- 6 bh cabe rawit
- 10 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- seruas kunyit
- 3 bh kemiri
- sedikit terasi
- Laos digeprek
Cara Memasak Pari Asem Pedes :
1. 1 kg daging ikan pari bersihkan dan dipotong-potong, kemudian lemes-lemes daging ikannya dengan garam lalu cuci bersih tiriskan ( agar lendir dalam ikannya hilang )
2. Beri minyak secukupnya diwajan tumis bumbu halus dan laos hingga wangi, beri air asem secukupnya aduk rata, kasih sasa, garam dan gula kemudian masukkan daging ikannya aduk rata, test rasa harus ada asem asem pedes berasa ya, masak sampai ikannya mateng sajikan.
1. 1 kg daging ikan pari bersihkan dan dipotong-potong, kemudian lemes-lemes daging ikannya dengan garam lalu cuci bersih tiriskan ( agar lendir dalam ikannya hilang )
2. Beri minyak secukupnya diwajan tumis bumbu halus dan laos hingga wangi, beri air asem secukupnya aduk rata, kasih sasa, garam dan gula kemudian masukkan daging ikannya aduk rata, test rasa harus ada asem asem pedes berasa ya, masak sampai ikannya mateng sajikan.