Kamis, 17 September 2020
Resep Nasi Uduk Hijau Daun Kelor
Bahan :
- 2 cup beras, cuci
- 1 genggam daun kelor (daunnya saja)
- 3 lembar daun pandan, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- Secukupnya air (sesuai takaran beras)
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 bungkus santan Kara (65ml)
Pelengkap :
- Ayam goreng gurih
- Bihun goreng
- Telur dadar gulung
- Kering tempe
- Bawang merah goreng
- Lalapan (timun tomat selada)
- Sambal terasi
Cara Memasak :
1. Blender daun kelor dan daun pandan dengan 1 gelas air, saring
2. Masukkan ke dalam magicom : beras, jus daun kelor + pandan, air, daun salam, sereh, santan Kara, garam, kaldu bubuk, aduk rata. Tutup magicom, nyalakan tombol on, masak sampai matang. Di tengah proses masak, perlu diaduk 1-2 kali agar hijaunya merata.
3. Sajikan nasi uduk hijau dengan aneka pelengkapnya.