Kamis, 17 September 2020
Resep Hongkong Egg Tart
Bahan crust :
200 g tepung pro sedang
30 g fiber creme
100 g margarin /butter
1 kuning telur
2 sdm air es
Bahan isi :
100 ml whipping cream
85 ml susu cair
3 sdm gula (kalau mau lebih manis, skip juga gapapa tapi jadinya sedikit hambar)
2 kuning telur
¼ sdt garam
½ sdt vanilli
Cara Membuat Hongkong Egg Tart :
- Crust : campur semua bahan kering menjadi 1 uleni dengan garpu hingga berbentuk butiran. Tambahkan kuning telur yang dikocok lepas dengan air, lalu padatkan adonan.
Diamkan di kulkas 30 menit.
Gilas, dan cetak di loyang. Tusuk bagian alasnya agar tidak menggembung.
- Filling : campur semua bahan jadi 1 menggunakan whisk hingga rata, saring lalu tuang ke adonan kulit.
- Panggang di oven 160°C selama 45 menit.