Senin, 07 September 2020
Resep Focaccia Garden
Bahan
Dough :
150 gr tepung terigu protein tinggi (me:cakra kembar)
150 gr tepung protein sedang (me:segitiga biru)
1 sdt oregano kering
1 sdt bawang putih bubuk
Sejimpit lada bubuk
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt ragi instant
1 sdm minyak sayur
250 ml air
Topping :
Daun Seledri
Tomat
Bawang Merah
Cara Membuat Focaccia Garden :
- Dalam wadah masukkan tepung terigu, garam, gula pasir, bubuk bawang putih, oregano, lada bubuk dan ragi instant. Aduk-aduk agar tercampur rata. Masukkan minyak sayur. Tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Uleni adonan hingga kalis elastis.
- Beri sedikit minyak pada mangkuk besar, tempatkan adonan ke dalam mangkuk, dan balikkan untuk melapisi dengan minyak. Tutupi dengan kain bersih selama 30 menit atau hingga mengembang 2x lipat.
- Tinju adonan ke bawah. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tekan dengan jari agar adonan merata di dasar loyang. Olesi bagian atas dengan minyak sayur. Beri topping sesuai selera.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat.
- Sajikan selagi hangat