Rabu, 09 September 2020
Resep Brownies Pisang
Bahan :
3 buah pisang matang (230 g setelah dikupas), dihaluskan dengan garpu
100 g terigu
20 g susu bubuk
25 g coklat bubuk
60 g mentega + 40 g minyak
120 g dark cooking chocolate (DCC)
100 g gula pasir (saya diblender biar cepet larut)
1/3 sdt vanili bubuk
2 butir telur
Sejumput garam
Cara Membuat Brownies Pisang :
- Lelehkan DCC bersama minyak dan mentega dengan cara ditim. Biarkan dingin.
- Ayak terigu, coklat bubuk, vanili dan susu bubuk. Sisihkan
- Kocok telur, gula dan garam sampai gula larut gak perlu sampai ngembang (boleh dimixer speed rendah atau pake whisker)
- Masukan bahan kering sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata
- Masukan campuran DCC dan mentega, aduk rata
- Masukan pisang, aduk rata.
- Tuang ke loyang 20x20. Panggang sampai matang (saya pakai oven tangkring 25 menit di rak atas, 10 menit rak bawah. Api sedang. Sesuaikan dengan oven masing-masing