Senin, 07 September 2020
Resep Botok Daging Sapi
Bahan :
400 gr daging sapi cincang
1/4 btr kelapa muda parut
2 bh tomat, potong-potong
1 sdm gula pasir
1 1/2 sdt garam
1 btr telur, kocok lepas
65 ml santan (me: 1 bks santan instan)
Daun dan lidi untuk membungkus
Bumbu Halus :
15 cabe rawit merah ( sesuai selera)
2 bh cabe merah besar
2 cm kencur
2 cm kunyit
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
Cara Membuat Botok Daging Sapi :
1. Campur semua bahan kedalam wadah bumbu halus, telur ,santan, daging, kelapa, tomat potong, masukkan garam dan gula, koreksi rasa dengan ujung jari untuk asin manisnya sebelum dibungkus
2. Aduk rata kemudian bungkus dengan daun pisang.
3. Kukus botok selama -/+ 45 menit
4. Siap dihidangkan dengan sayur bayam lebih nikmat