Senin, 07 September 2020
Resep Ayam Goreng Telur
Bahan :
- 1 kg ayam broiler
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm fibercreme saya pakai santan bunuk
- 2 lembar daun jeruk sobek-sobek
- 2 butir telur kocok + sedikit garam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
- 7 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 5 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 5 butir kemiri
- 1 btng sere ambil putihnya
- Garam secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Telur :
1. Potong ayam sesuai selera, cuci, kucuri air perasan jeruk nipis, remas-remas sampai rata, tidak perlu dibilas kembali
2. Lumuri ayam dgn bumbu halus, tambahkan santan bubuk serta daun jeruk, ratakan hingga semua ayam terbalur bumbu
3. Letakkan ayam dalam wadah tahan panas lalu kukus hingga ayam matang (tidak perlu menambahkan air karena saat dikukus ayam akan berair) angkat dan biarkan agak dingin
4. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur garam, goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan
5. Sajikan selagi hangat beserta sambal sesuai selera dan lalapan.