Kamis, 10 September 2020
Resep Ayam Bakar Dan Goreng Asem Pedes
Bahan :
1 ekor ayam kampung sedang
500 ml air untuk ungkep ayam
Bumbu halus :
10 pcs bawang merah
3 pcs kemiri
7 cm lengkuas
7 cm kunyit
6 pcs cabe keriting
1 pcs cabe rawit
1,5- 2 sdm air lemon/jeruk nipis
1 sdm muncung terasi
Garam secukupnya
Kaldu jamur sejumput kecil
Air sedikit untuk blender bumbu
Cara Memasak :
- Bersihkan ayam lalu pot bagian bawah ayam
- Blender bumbu sampai lumayan halus, (saya tidak mau terlalu halus)
- Marinade ayam semalaman dikulkas
- Keluarkan ayam lalu ungkep dengan air saya 500 ml (ayam sudah lunak) sampai kering
- Lalu bakar atau goreng