Cara Membuat Ekado Renyah Dan Lezat

Cara Membuat Ekado

Ini bukan siomay goreng ya. Mirip sih tapi bukan, biasanya kita temui di japanese food terutama di bento-bento. Mirip siomay tapi kulitnya pakai kembang tahu dan dikasih isian telur puyuh. Tantangan tersulit adalah ngiket daun bawangnya susah banget. 

Bahan :
4 siung bawang putih haluskan
200 gr ayam giling
200gr udang giling
1 butir telur
Garam sesuai selera
3 sdm tapioka
2 sdm kecap asin
1 sdm gula
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm mnyak wijen
10 butir telur puyuh rebus
Kulit kembang tahu kering

Cara membuat :
- Campurkan ayam udang baput halus dan bumbu-bumbu aduk rata
- Potong kembang tahu lalu letakkan 1 sdm adonan beri telur puyuh rebus. Ikat dengan daun bawang
- Kukus kurang lebih 15 menit/sampai matang. Angkat tunggu dingin
- Panaskan minyak goreng goreng hingga coklat keemasan. Angkat. Sajikan