Kamis, 17 September 2020
Resep Kari Ayam Labu Kuning
Bahan :
1 Ekor ayam kampung, potong-potong
200 gr labu kuning potong kotak
2 cm lengkuas dimemarkan
2 batang serai dimemarkan
3 lembar daun jeruk
1 pak santan segitiga
1 sendok teh kare bubuk
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1.5 ltr air
Bawang goreng
Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
3 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar
Cara Memasak Kari Ayam Labu Kuning :
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, kare bubuk hingga harum.Tambahkan air. Aduk hingga mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai empuk.
2. Masukkan labu. Tuang santan. Masak hingga mendidih dan labu matang.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.