Minggu, 09 Agustus 2020
Resep Tumis Kerang Terong
Bahan :
250 gr kerang kupas
150 gr terong hijau, belah dua
1/2 bawang bombay, iris memanjang
1/2 buah tomat merah, Potong-potong
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, geprek
1 cm jahe, geprek
100gr cabe hijau keriting+merah dikit, iris serong
1 cangkir air
Gula, garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
6 bawang merah
3 bawang putih
5 cabe merah keriting
3 cabe rawit
Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum masukkan jahe, lengkuas daun salam, masak hingga bumbu matang.
2. Masukkan cabe iris tomat dan bawang bombay. Masukkan kerang, terong aduk-aduk sebentar.
3. Tuang air bubuhi gula garam masak hingga mendidih dan matang. Angkat.