Rabu, 05 Agustus 2020
Resep Tetelan Cabe Ijo
Lauk yang mudah, pedes manteb. Tetelan daging bisa diambil dari sisa sup daging. Kalo saya dari daging yang masih tersisa di coto makassar kemarin yang kuahnya sudah habis tapi dagingnya masih.
Bahan :
- 100 gr tetelan daging rebus
- 2 genggam cabe ijo
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 buah tomat hijau
- Secukupnya kaldu bubuk, garam dan gula
- 3 cm lengkuas
- 1 lbr daun salam
Cara membuat tetelan cabe ijo :
- Potong kecil kecil tetelan daging yang sudah direbus empuk. Sisihkan
- Rebus cabai ijo, bawang putih, bawang merah dan tomat sebentar.
- Setelah direbus tiriskan. Uleg kasar.
- Tumis bahan yang sudah dihaluskan tadi dengan lengkuas dan daun salam sampai harum.
- Kemudian masukkan tetelan daging. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sebentar sambil diaduk-aduk
- Koreksi rasa. Sajikan