Kamis, 27 Agustus 2020
Roll Cake Coklat Meses 4 Telor
Bahan :
4 butir telur ayam ukuran besar
100 gr gula halus/gula pasir
8 gr sp
75 gr tepung terigu protein rendah
2 gr baking powder double actif
10 gr tepung maezena
50 gr margarin/butter
1/4 sdt vanila bubuk
40 gr coklat meses
Isian : butter cream
Cara Membuat :
- Panaskan oven suhu 200-220C api bawah, sesuaikan oven masing-masing
- Lelehkan margarin (jangan langsung kena api kompor) sisihkan
- Dalam bowl campurkan tepung terigu, vanila, gula, maezena, baking powder ayak jadi satu, lalu masukkan sp, telor. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak, kurang lebih 10-15 menit (tergantung mixernya)
- Tuang margarin cair, aduk lipat balik menggunakan spatula sampai tercampur homogen, masukkan meses aduk sebentar
- Siapkan loyang ukuran 24x24×4/26×26×4, yang sudah dioles margarin dan baking paper, Tuang ke loyang, hentakkan 2x, sebelum masuk oven
- Panggang 20 menit api bawah, 15 api atas, keluarkan dari loyang, biarkan dingin
- Oles dengan buttercream padatkan dan gulung, simpan dalam lemari es sekitar 15 menit, siap potong