Sabtu, 29 Agustus 2020
Resep Tumis Ampela Kecap
Bahan :
200 gr ampela ayam yang sudah di rebus, potong-potong
1/2 blok tahu putih, potong kotak kecil
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 iris jahe
Bumbu iris :
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe rawit
4 buah cabe hijau besar
1/2 buah tomat, potong kotak
Bahan saus :
3 sdm kecap manis
1,5 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat Tumis Ampela Kecap :
1. Goreng tahu hingga berkulit dengan sedikit minyak, sisihkan
2. Goreng ampela ayam sebentar saja dengan sedikit minyak, sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak, tumis duo bawang, daun salam, daun jeruk dan jahe hingga harum
4. Masukan tahu dan ampela. Tambahkan semua bahan saus. Aduk rata
5. Tambahkan cabe rawit, cabe hijau dan tomat. Besarkan api. Masak sebentar saja. Koreksi rasa. Sajikan