Minggu, 30 Agustus 2020
Resep Tim Ikan Gurame
Bahan utama :
Ikan Gurame fillet fresh (1 ekor di fillet size 6 ons)
Bahan saus :
3 sdm saus tiram
1,5 sdm kecap asin
3 sdm minyak wijen
secukupnya gula
secukupnya lada bubuk putih
**secukupnya garam/kaldu jamur (jika kurang asin saat koreksi rasa)
Bahan lain :
5 bawang putih cincang kasar, goreng kecoklatan.
2 ruas jari jahe, iris korek
Daun ketumbar / Daun wansui secukupnya
Cara Memasak Tim Ikan Gurame :
1. Letak kan sebagian jahe di dasar piring.
2. Taruh ikan diatas jahe. Dan taburi lagi jahe diatas ikan.
3. Siram ikan dengan bahan saus, dan kukus ikan selama 8-10 menit hingga matang.
4. Jika ikan sudah matang, angkat jahe diatas badan ikan (namun biarkan yang didasar piring.) Koreksi rasa, jika kurang asin tambahkan sedikit kaldu jamur/garam.
5. Taburi ikan dengan bawang putih goreng dan daun ketumbar / daun wansui.
**Jika ada minyak kelapa, boleh juga panaskan minyak kelapa 2 sdm, kemudian disiramkan ke badan ikan setelah dikukus ya, baru di taburkan bawang purih goreng dan daun ketumbar/daun wansui