Selasa, 25 Agustus 2020
Resep Sup Iga Kembang Tahu
Bahan :
- 1 kg iga sapi
- 100 gram kembang tahu, rendam air panas hingga lembut putih potong-potong cuci bersih atau rebus - Sebentar hingga lembut dan putih bersih
- 1500 ml air atau lebih
- Secukupnya wortel potong-potong
- Garam, lada, kaldu jamur atau penyedap sedikit pala
Bumbu halus :
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
Taburan :
- Daun seledri
- Bawang goreng
- Bisa tambahkan cabe, atau sambel, jeruk, kecap manis saat makan
Cara Memasak :
- Rebus iga sampai hampir empuk, buang air rebusan pertama
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum masukkan air, setelah mendidih masukkan iga dan wortel
- Setelah wortel dan iga lembut beri garam lada, pala, kaldu jamur atau penyedap
- Terakhir masukkan kembang tahu aduk sebentar siap sajikan
- Taburi dengan bawang goreng dan seledri.