Kamis, 27 Agustus 2020
Resep Semur Wonogiri
Bahan :
500 gr daging sapi bagian sengkel, potong-potong
1 liter santan dari 1 buah kelapa
1 sdm gula merah
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
5 sdm kecap manis
Garam, lada, dan penyedap sesuai selera
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu halus :
4 butir kemiri, sangrai
8 butir bawang merah
3 butir bawang putih
2 buah cabe merah keriting (atau sesuai selera)
1 buah keluwak
Cara memasak semur wonogiri :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk.
- Tambahkan kecap manis, garam, lada, dan penyedap. Angkat dan beri taburan bawang merah goreng.