Minggu, 02 Agustus 2020
Resep Semur Kambing
Bahan :
500 gr daging kambing
2 tomat, belah 4
1 kentang besar, belah 8, goreng setengah matang
12 bawang merah, iris tipis lalu ulek kasar-kasar
5-6 sdm kecap manis
2 telunjuk kayu manis
5 cengkeh
1/2 pala, iris-iris
Air untuk merebus secukupnya
Garam
Gula
Lada bubuk
Bumbu halus :
4 bawang putih
Sejempol jahe
Cara membuat semur kambing :
- Rebus daging kambing, buang busa-busa kotorannya. Lalu masukkan kecap manis rebus sampai setengah empuk
- Masukkan bawang merah, bumbu halus dan semua sisa bahan kecuali kentang. Masak di api sedang sampai daging empuk, cek rasa
- Terakhir masukkan kentang, masak sebentar sampai air berkurang dan bumbu meresap