Minggu, 30 Agustus 2020
Resep Sambel Ijo Teri
Bahan :
- 100 gr teri Medan, goreng, sisihkan
- 10 buah cabe ijo besar
- 2 buah tomat ijo (tomat mentah)
- 15 buah cabe rawit ijo
- 2 butir kemiri
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas jahe
- 100 ml air
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- gula, garam secukupnya.
Cara membuat sambel ijo teri :
- Rebus terlebih dahulu aneka cabai, sisihkan.
- Haluskan secara kasar cabe ijo, cabe rawit, tomat ijo, kemiri, duo bawang dan jahe. (Bisa diuleg kasar/pakai food processor).
- Tumis hingga layu.
- Tambahkan air, ketumbar bubuk, gula, garam, lalu masak hingga air mulai. menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
- Sajikan dengan teri medan yang sudah digoreng.
- Selamat mencoba