Minggu, 23 Agustus 2020
Resep Puding Pie Ungu
Bahan A : Puding Pie Ungu
1 bks agar-agar bening
500 ml susu cair
125 gr gula pasir
Pewarna ungu secukupnya
Bahan B : Puding Isian
300 ml susu cair
4 gr agar-agar bening
50 gr gula pasir
50 gr whippy cream bubuk mixer dengan 50 ml air es hingga kaku
Secukupnya buah-buahan
15 cup cetakan pie
15 cup puding lurus plastik
Cara membuat :
Puding Pie Ungu
- Masak semua bahan A sampai mendidih lalu matikan api, hilangkan uap panas
- Siapkan cetakan pie isi 1/2 bagian dengan adonan puding, tunggu sesaat lalu tekan dengan gelas puding lurus dan isi dengan sedikit beras sebagai pemberat. Biarkan hingga puding set. Setelah set lepaskan puding dari cetakan pie.
Bahan Isian :
- Masak agar-agar, susu cair dan gula sampai mendidih lalu angkat dan hilangkan uap panas. Lalu masukan adonan whippy cream yang sudah kaku ke dalam puding dan mixer lagi dengan speed rendah hingga rata.
- Lalu tuang di atas puding pie ungu. Tunggu hingga set. Lalu tata buah-buahan di atasnya.
- Penyelesaian siram dengan agar-agar bening di atas buah-buahan. Biarkan dingin di kulkas.