Minggu, 09 Agustus 2020
Resep Mini Pancakes
Bahan :
100 gr tepung terigu protein rendah
1 butir kuning telur
20 gr gula pasir halus
25 gr olive oil
1/2 sdt baking powder
120 gr Susu Cair
1/2 sdt vanilla esense
1/8 sdt garam
Meringue :
2 butir putih telur
25 gr gula pasir halus
Cara membuat mini pancakes :
1. Kocok lepas kuning telur, gula, susu cair, vanilla essence, masukkan olive oil, aduk rata dengan whisk
2. Masukkan tepung dan baking powder yang telah diayak, garam, aduk rata dengan whisk, sisihkan.
3. Di tempat terpisah mixer putih telur sampai berbusa,mulai masukkan gula bertahap sampai adonan soft peak.
4. Campur adonan meringue bertahap dengan adonan kuning telur, aduk rata dengan spatula.
5. Panaskan pan, gunakan api kecil, tuang adonan dengan sendok, bentuk bulat kecil. Masak hingga kedua sisi kecokelatan. Angkat.
6. Sajikan pancakes dengan saus/toping favorit.