Minggu, 30 Agustus 2020
Resep Mini Bakkien
Bahan :
300 gram daging cincang
200 gram udang cincang
3 batang daun bawang potong-potong kecil
1 buah wortel parut kasar
1 buah bengkuang cincang kasar
3 siung bawang putih cincang halus
2 sdm maizena
1 sdm bumbu gohiong
1 sdm kecap manis
1sdm kecap asin
1 butir telur ambil putihnya
Secukupnya :
Garam
Penyedap
Lada bubuk
Kulit kembang tahu pot lembaran uk 12cm x 12cm
1 butir telur ambil putihnya buat perekat
Wijen putih dan hitam secukupnya
Cara Membuat Mini Bakkien :
1. Campur semua bahan, garam penyedap dan lada bubuk, aduk sampai tercampur rata, diamkan 1 jam
2. Siapkan kulit kembang tahu, lalu taruh 1 sdm penuh adonan diatasnya, oleskan putih telur di sekeliling sisinya lalu lipat masuk kedalam, kemudian gulung
Lalukan sampai adonan abis
3. Panaskan dandang lalu kukus sampai bakkien matang
4. Keluarkan lalu dinginkan, setelah itu celupkan bakkien ke telor putih lalu taburi wijen putih dan hitam diatasnya
5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng dengan api sedang sampai berwarna golden brown.
Selamat mencoba