Sabtu, 29 Agustus 2020
Resep Lapis Legit Talas
Bahan :
200 gram margarin
200 gram tepung terigu
1 sendok teh pasta talas
1/2 sendok teh baking powder
3 sendok makan susu kental manis
50 gram susu bubuk
8 butir telur
200 gram gula pasir
1 sendok makan emulsifier
Topping :
Secukupnya keju parut
Cara membuat lapis legit talas :
1. Siapkan wadah tuang mentega tawar dan margarin, kemudian kocok hingga lembut. Setelah lembut, silahkan masukan susu kental manis ke dalamnya. Kocok kembali adonan sampai merata. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
2. Pada wadah yang berbeda, campurkan bahan bahan seperti gula pasir, telur, dan emulsifier. Kocok campuran bahan-bahan tersebut sampai mengembang.
3. Selanjutnya masukan susu bubuk, tepung terigu dan baking powder sambil diayak sedikit demi sedikit dan diaduk sampai merata. Kemudian tambahkan pasta talas dan anda bisa kembali mengaduknya sampai merata.
4.Tuangkan adonan sedikit demi sedikit ke dalam kocokan mentega sambil anda aduk dengan perlahan-lahan.
5. Siapkan loyang dengan ukuran 10x20cm. Lalu alasi loyang dengan kertas roti tanpa diolesi margarin.
6. Selanjutnya, ambil adonan dan tuangkan ke dalam loyang sebanyak 75 gram. Ratakan adonan tersebut di atas loyang. Setelah itu, ayak tipis bahan taburan yang sudah anda siapkan dan sebelumnya sudah diaduk rata.
7.Kukus adonan dalam loyang di atas api sedang selama kurang lebih 5 menit.
8. Setelah itu, keluarkan loyang dan tuangkan kembali adonan sebanyak 75 gram, lalu ratakan. Ayak bahan taburan secara tipis. Kukus kembali selama 5 menit atau sampai matang.
9. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
10. Apabila adonan terakhir sudah dituangkan, silahkan kukus selama 10 menit atau sampai benar-benar matang. Beri taburan keju parut sebagai topping
11. Setelah matang anda bisa langsung mengangkat dan menunggunya beberapa saat hingga dingin.
12. Jika sudah dingin, silahkan potong-potong kue sebelum menyajikannya pada tempat atau piring saji.
13. Kue lapis legit pandan sudah siap dinikmati. Agar lebih nikmat, anda bisa menyantap kue ini dengan ditemani secangkir teh hangat.