Minggu, 23 Agustus 2020
Resep Djogdja Strudel
BAHAN CAKE 1
Bahan A :
2 btr telur
90 gr gula halus
5 gr sp
Bahan B :
75 gr terigu protein sedang (segitiga)
5 gr susu bubuk
5 gr maizena
Bahan C :
45 gr butter leleh
40 gr white cooking chocolate leleh
Pasta strawberry
Cara membuat :
1. Kocok bahan A sampai mengembang lalu masukkan bahan B. Aduk rata
2. Jika benar-benar sudah mengembang masukkan bahan C aduk rata lagi
3. Masukkan dalam loyang uk 10x24 cm kukus 20 menit
BAHAN CAKE 2
Bahan Cheese :
200 ml susu cair
40 gr gula pasir
75 gr keju parut
1 sdm maizena
1 sdm terigu
2 btr kuning telur
1/4 sdt vanilli
1/4 sdt garam
Bahan Pelengkap :
1 lbr puff pastry instan, gilas potong segi 4
Cara membuat :
1. Pertama panaskan susu jangan sampai mendidih sisihkan
2. Siapkan wadah lain, kuning telur dan gula aduk rata lalu masukkan maizena dan terigu aduk
3. Sambil diaduk tambahkan keju parut dan garam kalau sudah rata tuang susu hangat
4. Masukkan adonan dalam wadah masak dengan api kecil sampai mengental lalu dinginkan
5. Masukkan dalam plastik segitiga