Rabu, 26 Agustus 2020
Resep Chiffon Pandan Mini
Bahan 1 :
4 btr kuning telur
90 ml endapan pandan homemade
60 ml minyak sayur
85 gr terigu pro rendah
15 gr maizena
Bahan 2 :
4 btr putih telur
125 gr gula pasir
1/2 sdm air jeruk nipis
- 7 buah loyang chiffon diameter bawah 7 cm atas 10 cm
Cara Membuat Chiffon Pandan Mini :
- Panaskan oven 160° api atas bawah -+ 15 menit
- Campur semua bahan 1, aduk sampai rata dan tidak bergerindil sampai menjadi pasta
- Mixer putih telur sampai berbuih masukkan air jeruk nipis mixer dengan kecepatan rendah
- Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit dan mixer dengan kecepatan tinggi sampai soft peak dan mengkilat
- Campurkan kocokan putih telur ke adonan pasta dibagi menjadi 3 tahap, sistem aduk balik, aduk sampai rata
- Tuang ke loyang, ratakan
- Panggang kue -+ 40 menit atau sampai matang sesuai oven masing-masing
- Setelah matang langsung balik chiffon atau tangkupkan, diamkan sampai suhu ruang
- Keluarkan chiffon dari loyang dengan cara pinggir loyang disisir dengan pisau.
- Siap disajikan