Minggu, 23 Agustus 2020
Resep Pumpkin Pandan Pudding
Bahan lapisan kuning :
500 gr Labu kuning kukus
1 bks agar-agar plain
200 ml santan kental / susu cair
500 ml air
150 gr gula / sesuai selera
1 sdt garam
Bahan lapisan putih :
1 bks agar-agar plain
800 ml santan dr 1butir kelapa
150 gr gula /sesuai selera
1 sdt garam
100 gr sendok
Bahan lapisan hijau :
1 bks agar-agar plain
300 ml susu cair
150 gr gula /sesuai selera
500 ml air pandan ( saya blender 40 lbr pandan dan 30 lbr daun suji)
1 sdt garam
Cara membuat :
1. Blender Labu kuning yang sudah dikukus bersama dengan air, sisihkan, campur semua bahan lapisan kuning, aduk rata masukan labu kuning yang sudah diblender, masak sampai mendidih, tuang ke dalam loyang yang sudah dibasahi dengan sedikit air
2. Campur dan masak bahan lapisan putih, setelah mendidih sisihkan. Masukan perlahan cendol ke atas lapisan kuning, tuang sedikit demi sedikit bahan lapisan putih sampai habis
3. Campur dan masak lapisan hijau, setelah mendidih, tuang sedikit demi sedikit diatas lapisan putih sampai habis.
Setelah dingin masukan puding ke dalam kulkas, puding siap dinikmati.