Sabtu, 29 Agustus 2020
Resep Mie Goreng Tompe (Tomat Pete)
Bahan :
1 piring mie telor basah
Secukupnya daging ayam kampung iris tipis
2 papan pete kupas
1 butir tomat potong-potong
2 butir telur ayam kampung
Secukupnya wortel, kol, caisim
Bakso ikan dan empiang homemade iris
Cabe rawit utuh
Secukupnya kecap manis, kecap asin, saus tiram
Minyak untuk menumis
Air kaldu ayam kampung
Secukupnya garam, gula pasir dan lada bubuk
4 butir bawang putih geprek cincang
Taburan: bawang goreng
Cara Memasak :
- Mie di aduk dengan 1 sdm kecap asin, sisihkan
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan irisan daging ayam, tumis mateng
- Masukkan bakso, empiang, aduk-aduk lalu tambahkan sayuran, tumis lagi, sisihkan dipinggir wajan
- Masukkan telur diorak arik, tambahkan tomat, pete dan cabe rawit utuh, bumbui dengan gula pasir, garam dan lada bubuk serta kecap manis dan saus tiram, siram dengan air kaldu ayam kampung
- Masukkan mie, di aduk dan tutup sebentar, lalu aduk rata sampai meresap, jika suka agak becek mie nya banyakin air kaldunya, test rasa angkat sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, maknyuss dimakan dengan penyetin cabe rawit, pedes-pedes, sedap