Rabu, 05 Agustus 2020
Resep Mie Goreng Tektek
Bahan-bahan :
210 gr mie kering kriting, rebus dan tiriskan
3 btg seledri, rajang kasar
12 helai kucai, rajang kasar (bisa diganti daun bawang)
100 gr sawi tatsoi (bisa diganti sawi jenis lain)
2 btr telur, kocok lepas
Suiran ayam goreng secukupnya
Potongan sate ayam secukupnya (memanfaatkan sisa masakan kemarin)
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 btr kemiri
Bumbu :
2 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap ikan
Garam dan lada bubuk secukupnya
2 sdm saus tomat
3 sdm kecap manis
Langkah - langkah :
- Pertama - tama, tumis bumbu halus, seledri, dan kucai dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
- Kemudian, masukkan kocokan telur dan orak arik hingga matang.
- Setelah itu, masukkan suiran ayam, potongan sate, dan sawi. kemudian tambahkan bahan seasoning (kecuali saus tomat dan kecap). Aduk rata. Masak hingga sawi mulai layu.
- Lalu masukkan mie, tambahkan saus tomat dan kecap. Aduk rata, dan koreksi rasa. Masak sebentar. Angkat.
- Sajikan.