Kamis, 06 Agustus 2020
Resep Korean Garlic Cheese Bread
Roti yang lagi rame akhir-akhir ini penasaran kalau belum dipraktekin
Bahan Roti :
260 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr gula pasir
3 gr ragi instan
1 butir telur + tambahkan susu cair hingga mencapai berat 160-180gr
30 gr butter / margarin
sejumput garam
olesan : susu cair UHT
Cara Membuat Roti :
- Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran telur dan susu, uleni hingga kalis kemudian tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis.
- Bagi adonan (saya timbang masing-masing 65 gr) bulatkan dan proofing lagi sampai mengembang dua kali lipat, kemudian oles atas nya dengan susu cair UHT
- Panggang sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang belah roti tanpa putus 4 atau 6 bagian.
Bahan Isian Cream Cheese :
200 gr cream cheese
50 ml whipcream cair
15 gr gula halus
Cara Membuat Isian Cream Cheese :
aduk semua baham sampai tercampur rata (saya menggunakan mixer) masukan kedalam plastik segitiga.
Bahan Olesan Garlic :
50 gr butter cairkan
1 butir telur (saya pakai ukuran yang kecil)
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt madu
1 sdt skm
Bubuk parsley kering secukupnya
Cara Membuat Olesan Garlic : Dalam wadah campurkan semua bahan aduk sampai tercampur rata.
Penyelesaian :
- Ambil roti, masukan isian cream cheese di dalam nya kemudian oles dengan olesan garlic, taburi lagi dengan parsley kering atasnya.
- Panggang kembali sekitar 5-10 menit.
- Angkat dan siap disajikan.