Minggu, 02 Agustus 2020
Resep Klepon Blue Pea
Bahan :
200 gr tepung beras ketan
40 gr tepung beras
200 ml air rebusan bunga telang
1/2 sdt garam
Kelapa parut kukus + garam secukupnya untuk taburan
Gula merah sisir secukupnya untuk isian
Air secukupnya untuk rebusan
Caranya :
1. Campurkan tepung ketan, garam dan tepung beras aduk sampai rata.
2. Tuang air telang sedikit-sedikit sampai adonan tepung dapat di pulung. Masak air dalam panci / dandang biarkan sampai mendidih.
3. Ambil adonan secukupnya ( saya 40 gr) lalu pipihkan isi dengan irisan gula merah. Lalu tutup sambil dibulatkan dengan telapak tangan.
4. Masukkan kedalam panci yang berisi air mendidih. Biarkan sampai tertampung yang artinya sudah matang.
5. Lakukan sampai adonan habis, angkat tiriskan lalu gulingkan kedalam kelapa parut sampai merata.
6. Siap disajikan, Semoga bermanfaat.