Rabu, 05 Agustus 2020
Resep Hongkong Fried Chicken
Bahan :
- Paha ayam broiler
- Bawang putih
- Air Jahe
- Kecap asin
- Arak masak
- Gula
- Minyak wijen
- Minyak kelapa
- Daun bawang
Cara Membuat Hongkong Fried Chicken :
- Marinasi ayam bersama air jahe dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Beri kecap asin dan arak masak.
- Diamkan minimal 30 menit.
*sisa bumbu marinasi jangan dibuang ya.
- Goreng dalam minyak panas banyak *deep fried, selama kurang lebih 5 menit.
- Angkat, panaskan minyak lagi.
- Goreng lagi ke 2 kali hanya selama 10 detik.
*supaya kulit ayamnya crispy dan daging dalamnya masi juicy.
- Angkat dan biarkan agak dingin.
- Potong-potong ayam sesuai selera dan taburkan daun bawang.
- Campur minyak wijen dan minyak kelapa, aduk-aduk dan panaskan di wajan, siram diatas ayam tadi.
- Campur sisa bumbu marinasi, kecap asin, arak dan gula, aduk-aduk hingga rata.
- Dan masak diatas wajan, siram lagi diayam tadi.
Selamat Mencoba