Kamis, 06 Agustus 2020
Resep Chiffon Pandan Lembut
Bahan A :
7 btr kuning telur
120 gr santan kental
80 gr minyak
130 gr tepung terigu kunci
1 sdt pasta pandan (saya : skip)
Bahan B :
7 btr putih telur
140 gr gula pasir
1 sdm air perasan lemon
1/4 sdt garam halus
Cara Membuat Chiffon Pandan Lembut :
1. Bahan A: Kocok lepas Kuning telur denga whisk sekitar 1 menit. Tambahkan santan + pasta pandan + minyak, aduk rata.
2. Masukkan Tepung, aduk rata, sisihkan.
3. Bahan B : Mixer putih telur+air nipis+garam sampe mulai berbusa, masukkan gula 3x bertahap sampai mengembang stiff peak
4. Masukkan kocokan putih telur bertahap ke pasta terigu menggunakan spatula dengan teknik aduk lipat.
5. Tuang dalam loyang chiffon.
6. Panggang selama 55 menit/ sampe matang dengan api 160°c.
7. Tangkupkan, keluarkan setelah suhu ruang.