Kamis, 27 Agustus 2020
Cheese Smocked Beef Loaf Bread
Bahan :
11 gr ragi instan
500 gr tepung protein tinggi
60 gr gula pasir
250 ml air es
30 gr susu bubuk
1 butir telur
60 gr mentega
1 sdt garam
Isian (sisakan sedikit untuk taburan) :
200 gr easy melt, potong kasar
5 lembar smocked beef, potong-potong
Olesan (aduk rata) :
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdm susu cair/evaporasi
Taburan :
Parsley flakes
Sisa bahan isian
Parmesan cheese
Cara membuat :
- Campur ragi, terigu, susu bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan susu dingin, kemudian telur, uleni hingga setengah kalis.
- Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis (tes windowpane). Bulatkan dan diamkan adonan 30 menit disesuaikan dgn suhu ruangan (tutup rapat).
- Bagi 4 adonan. Pipihkan, beri isian, gulung 2 adonan dan masukkan kedalam loyang Loaf Bread yang sudah dioles margarin (jadi 2 loyang). Diamkan 60 menit.
- Oleskan dengan bahan olesan. Taburi sisa keju, smocked beef, parmesan cheese, serta parsley. Panggang dengan suhu 180°C (sesuaikan dengan oven masing-masing) selama 25 menit.