Senin, 24 Agustus 2020
Resep Tahu Tek
Bahan : ( 2 porsi)
- 2 butir telur
- 1 bh tahu putih besar, potong 2
Bumbu halus kacang :
- 100 gr kacang tanah goreng
- 3 siung bawang putih, goreng asal layu
- 2 sdm petis
- Air asam jawa, secukupnya
- Rawit secukupnya, pedas sesuai selera
- Gula jawa, garam, kaldu bubuk secukupya.
- Kecap manis.
- Air bersih, sedikit aja
Pelengkap :
- Toge, seduh air panas
- Timun
- Kentang rebus
- lontong, ga pake
- kerupuk
- bawang goreng
- irisan selederi, wajib
Cara membuat tahu tek :
- Dalam mangkok : kocok telur, lalu masukan potongan tahu. Lalu dadar/goreng hingga matang. Bisa ditambahkan garam/merica, tapi aku ga pake.
- Haluskan semua bumbu kacang, tambahkan kecap, sedikit air, koreksi rasa (kental)
- Penyajian: siapkan piring, tata tahu telur, kasih toge, kentang, timun, siram bumbu petis kacang, kasih bawang goreng, irisan seledri, kerupuk sajikan
Catatan : aku ga punya petis, penggantinya rebon dengan terasi bakar. rasanya? Sama nikmatnya kaya pakai petis.