Cara Membuat Manisan Tomat

Resep Manisan Tomat

Bahan :
- 1 kg tomat
- 500 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm air kapur sirih (larutkan dengan setengah gelas air)
- air secukupnya untuk merendam tomat
- secukupnya gula pasir untuk taburan
- tusuk gigi/tusuk sate

Cara Membuat Manisan Tomat :
1. Tusuk-tusuk tomat dengan menggunakan tusuk gigi, lalu belah bagian ujungnya, kemudian keluarkan bijinya dengan cara di pijit perlahan, lakukan hingga habis
2. Lalu siapkan wadah yang telah di isi dengan air dan tambahkan air kapur sirih (yang telah di larutkan dengan air tadi), kemudian masukkan tomat yang telah di keluarkan bijinya, rendam kira-kira 2 sampai 4 jam/sesuai selera (me 8 jam)
3. Setelah direndam, lalu Cuci bersih tomat di air yang mengalir hingga bersih, tiriskan
4. Siapkan wajan : masukkan tomat, gula pasir, vanili bubuk dan garam, masak hingga gula mencair, aduk sesekali, Masak hingga gula benar-benar mengental dan mengering kurang lebih 1 jam
5. Setelah gula mengering, matikan api lalu tuang dalam nampan biarkan dingin
6. Setelah dingin, Ambil tomat dengan menggunakan plastik agar tidak lengket di tangan,lalu gulingkan ke gula pasir sambil di tekan-tekan perlahan, lakukan hingga habis
7. Setelah dingin juga bisa langsung di nikmati/tergantung selera aja ya

Catatan : kalau ingin lebih awet dan tahan lama, setelah dingin bisa di jemur dengan cara di tata di atas tampah, jemur di bawah terik sinar matahari kurang lebih 3 hari (dengan cara ini bisa tahan hingga 6 bulan lho)