Kamis, 27 Agustus 2020
Cake Keju Tabur Parmesan
Bahan :
125 gr mentega
35 gr gula tepung
1/2 sdt garam
4 kuning telur
50 ml susu cair
125 gr tepung terigu protein sedang (ayak)
1/2 sdt baking powder
3 putih telur
50 gr gula tepung
50 gr keju cheddar parut
30 gr (kurang lebih) keju parmesan bubuk
Cara membuat :
- Mikser mentega, gula tepung, dan garam sampai lembut.
- Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus di mikser.
- Masukkan susu cair, tepung terigu, dan baking powder bergantian sambil di mikser dengan speed terendah sampai rata saja. Sisihkan.
- Mikser putih telur dan gula tepung (50 gr) sampai mengembang.
- Masukkan putih telur ke adonan kuning telur secara bertahap sambil aduk balik dengan spatula.
- Masukkan keju parut, aduk balik.
- Tuang ke loyang bulat diameter 20 atau 22 yang sudah di alas kertas baking dan di oles tipis margarin..
- Panggang dengan api bawah suhu 190 dercel selama 15 menit. Kemudian tabur merata dengan keju parmesan. Panggang lagi dengan api atas bawah selama kurang lebih 30 menit (sesuaikan dengan masing masing oven).