Jumat, 14 Agustus 2020
Resep Ayam Goreng Sambal Bawang
Bahan Ayam Goreng :
500 gr ayam, potong sesuai selera
Bumbu halus :
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit
3 cm lengkuas muda
1 sdm ketumbar bulat
1 sdt merica bulat
Bumbu lain :
1 batang serai geprek
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Gula, garam, kaldu jamur secukupnya
Cara membuat :
- Didihkan air, masukkan ayam bersama bumbi halus, ungkep hingga ayam empuk
- Goreng hingga matang
Sambal Bawang
Bahan :
250 gr bawang merah
75 gr bawang putih
150 gr cabai rawit (sesuai selera)
Gula, garam, dan sejumput kaldu jamur
Cara membuat :
- Cincang kasar semua bahan sambal
- Tumis bahan sambal dengan minyak cukup banyak, beri gula, garam dan kaldu jamur
- Masak dengan api kecil hingga benar-benar tanak/matang
- Sajikan bersama ayam goreng dan lalapan