Rabu, 15 Juli 2020
Resep Nila Bumbu Kuning
Bahan :
4 ekor Ikan Nila potong jadi 2 goreng hingga kering
5 cabe merah keriting potong melintang
3 cabe merah besar potong melintang
2 btg Serai ambil putih nya saja, geprek
3 cm lengkuas geprek
3 lembar daun jeruk
2 lbr daun salam
1 buah tomat potong kotak
1 ikan kemangi ambil daun nya saja
Garam
Gula jawa
Minyak utk menumis
Bumbu Halus :
12 butir bawang merah
7 siung bawang putih
5 buah kemiri
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 sdt ketumbar
Terasi sedikit.
Cara Membuat Nila Bumbu Kuning :
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, matang ( berubah warna menjadi lebih gelap ) dan tidak langu lagi.
2. Masukan cabe dan bumbu lain nya beri air masukan garam dan gula.
3. Masukan ikan goreng masak sebentar saja asal bumbu meresap, lalu masukan tomat dan kemangi. Cek rasa. Matikan api. Siap disajikan