Kamis, 09 Juli 2020
Resep Nasi Telur Hongkong
Bahan :
1 porsi nasi putih
Bahan dadar telur :
2 butir telur, kocok lepas
1 buah sosis, iris tipis memanjang
3 butir bawang merah, iris
Cabe, sesuai selera, iris
1/2 sdt garam
Lada dan kaldu bubuk sesuai selera
3 sdm minyak goreng
Bahan saus :
1 sdm saus tiram
2 sdt kecap asin
Kaldu ayam bubuk secukupnya
1 sdm tepung maizena
200 ml air
1 sdt gula pasir
2 sdt margarin
1 batang daun bawang
Chili oil (optional)
Cara membuat Nasi Telur Hongkong :
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, cabe, dan sosis.
- Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk.
- Matikan api, panas-panas masukkan telur. Masak setengah matang atau sesuai selera. Taruh diatas nasi putih.
- Untuk sausnya: campur saus tiram, kecap asin, kaldu bubuk, maizena, air, dan gula pasir. Aduk rata.
- Panaskan wajan, tuang larutan saus. Aduk.
- Masukkan margarin, masak sampai mengental.
- Siram saus keatas telur. Tambahkan irisan daun bawang dan chili oil.