Jumat, 10 Juli 2020
Resep Mangut Ikan Asap
Bahan :
250 gr ikan asap (saya pakai tuna)
Garam, kaldu bubuk, lada
65 ml santan kental
400 ml air
1 sdt gula merah
2 lembar daun jeruk
Minyak untuk menumis
1 buah tomat, belah 4
1 btg daun bawang, rajang kasar
Bumbu halus :
5 bawang merah
3 bawang putih
2 sdm cabai giling
3 butir kemiri
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt jahe bubuk
Cara buat :
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum
2. Masukan air, santan, garam, gula merah, lada dan kaldu bubuk masak hingga mendidih
3. Masukan ikan tuna asap, masak hingga meresep, tambahkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa, sajikan