Kamis, 30 Juli 2020
Resep Lumpia Bengkoang
Bahan :
- Kulit lumpia 25 lembar
- Bengkuang 1 kg, kupas dan cuci bersih
- Ebi 1 ons,rendam air hangat
- Bawang putih 5 siung,cincang halus
- Lada bubuk 1 sdt
- Garam,gula,penyedap sesuai selera
Cara Membuat Lumpia Bengkoang :
- Bengkuang diiris memanjang seperti korek api.
- Tumis bawang putih, masukkan ebi, tumis sampai harum.
- Masukkan bengkuang, aduk-aduk.
- Tambahkan lada bubuk, garam, gula dan penyedap, test rasa.
- Siapkan kulit lumpia,beri isian,lipat dan rekatkan dengan sedikit air.
- Goreng lumpia dalam minyak panas dan banyak sampai keemasan.
Sambal cuka :
- Cabe rawit 10 buah
- Bawang putih 2 siung
- Cuka (boleh diganti dengan air jeruk kunci/nipis)
- Garam dan gula
Rebus cabe dan bawang, haluskan.
- Masak kembali cabe yang sudah dihaluskan, tambahkan cuka, garam dan gula.
- Test rasa, rasanya pedas manis asem