Jumat, 10 Juli 2020
Resep Kari Bihun Pedas
Bahan :
Bihun rebus dulu
1/2 ekor ayam
3 biji kentang
Daun kari secukupnya
2 batang serai
1 cm lengkuas geprek
3 helai daun limau purut
1 helai daun kunyit
Santan secukupnya
Air secukupnya
Air asam jawa
Garam dan gula
Bahan halus :
5 buah cabe merah besar
5 buah cabe kering rendam dulu
5 buah cabe rawit
3 butir bawang putih
8 butir bawang Merah
1 cm jahe
1 cm kunyit
Cara Memasak Kari Bihun Pedas :
1. Bersihkan ayam potong-potong dan panaskan minyak, goreng kentang sisihkan
Kemudian tumis semua bahan halus dan daun kari sampai wangi.
2. Masukkan ayam, kentang, serai, lengkuas, daun limau purut, daun kunyit tumis sampai wangi baru tambahkan air.
3. Masukkan santan, air secukupnya, air asam, garam dan gula aduk-aduk dan test rasa.
4. Masak hingga ayam empuk dan matang.
5. Siapkan mangkok dengan bihun yang sudah di rebus dan siram kuah kari Ayam, siap di hidangankan